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DiverXo, Fuera de Serie
La mesa más codiciada de la ciudad
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No es fácil definir la cocina del
restaurante DiverXo, precisamente por ese motivo triunfa. Si
hay algún adjetivo que pudiera reunir todos los matices de sus platos, quizás
fuese el de “revolucionario”. La cocina del DiverXo refleja la personalidad y la
estética de su chef David Muñoz (con piercing en ambas
orejas y cresta sobre la cabeza), quien tras cuatro años tras los fogones de su
restaurante ha conseguido una estrella Michelín el año pasado,
el Premio Nacional de Gastronomía, los tres soles de la Guía
Repsol, entre otros galardones, y ha sido recién nombrado
Personaje Fuera de Serie 2011, y hay quienes todavía dicen que
se quedan cortos.
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