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El Huarique
El mejor gastrobar peruano
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Uno de los embajadores que cuenta Perú en nuestra
capital es sin duda el famosos cocinero Gastón Acurio, dueño y
señor de la cocina del archiconocido restaurante Astrid &
Gastón, debido a sus excelencias gastronómicas dedicadas a la
cocina andina. Su alta cocina nos ha enseñado que Perú tiene mucho que
ofrecer en esta materia y que pocos conocen. Lo cierto, es que los nuevos
tiempos no sólo han traído un apretón de cinturón, sino una nueva manera de
acercar al público las excelencias gastronómicas que hasta ahora estaban
reservadas para unos pocos afortunados en el Astrid & Gastón. Se trata del
gastrobar Huarique, una palabra que se refiere a un escondrijo,
y que abrió en verano de 2011 como uno de los gastrobares de alta
gama que tanto se estilan últimamente.
Ubicado en planta baja del restaurante
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