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Madrid para gourmets
II Gastrofestival de Madrid
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Ya era hora que pensaran en el ciudadano de a pie
a la hora de hablar de grandes cumbres gastronómicas, y es que esta semana
vuelve a Madrid una nueva edición de Madrid Fusión, lugar de
encuentro de los más prestigiosos chef mundiales y donde se
cuece la cocina del futuro, eso está fenomenal para los
críticos gastronómicos y expertos en la materia, pero… ¿dónde quedamos la
mayoría de los madrileños a los que nos gusta comer bien pero no tenemos la
opción de acceder a deconstrucciones y platos moleculares?. El cliente de toda
la vida no suele deambular en tan complejos lares, sin embargo, sí que resulta
un mordaz crítico gastronómico que sabe elegir entre la buena y la mediocre
cocina a la medida de su bolsillo. A estos tímidos gourmets está dedicada la
segunda edición del Gastrofestival que comienza hoy y, tras el
éxito del año anterior, se alargará durante dos semanas.
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